农作物批发交易物流成本概述与方法应用

1绪论

1.1研究的背景意义
自从2008年以来，受外在环境和内在因素的影响，从蔬菜、水果到猪肉，农产品如接力赛般在物价上涨中充当了领头羊，农产品的价格成为了民生的大问题。各种农产品从田间到最后一环节的零售市场，其中有的差价竟然有十倍之多。然而种植这些农产品的农民不但没有从中受益，反而出现了田间农民“菜贱伤农”，而市场上百姓大呼菜价又涨了。究其原因，主要是农产品流通环节出现了问题，农产品从田地到餐桌要经过釆购商、二级批发商、批发市场和零售摊贩等多个环节。具体来说，农产品先由农村经纪人收购后，运往当地的批发市场；各地的批发商再到产地的批发市场采购，然后运往销地的批发市场；最后才是各地菜贩到批发市场进货。每一次转手，价格都会增加，其结果就形成产地与餐桌之间的价格落差。徐寿波（2009)，蔡超彦（2010)指出我国改革开放后物流业迅速发展，但工业产品物流与农产品物流的发展呈现出不一致的现象。农产品的特殊属性抑制了其自身物流业的快速发展，这致使在工业产品物流达到相对发达水平的同时，农产品物流还停留在物流成本高、物流设施不完备的低能高耗阶段。我国农业发展缓慢，农民增收困难，物流问题一直是我国农产品发展的瓶颈。主要表现为农产品流通效率低、成本髙、损耗大、物流成本极高，农产品流通问题是一个长期、复杂的工作，直接影响着农民脱贫致富、城乡居民的生活质量。为此，大力发展农产品现代物流，提高农民收入，促进整个农业和农村发展，提高我国农产品的国际竞争力，降低农产品物流成本势在必行。
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1.2国内外研究现状
通过网络媒介搜索各大热门搜索引擎，利用“题名”作为检索法，输入“物流成本”、“成本控制”、“农产品物流”、“作业成本法”、“农产品批发市场”、“研究现状”等关键词在中国期刊全文数据库、一系列外文文献数据库进行检索与搜索，查阅与农产品物流成本控制研究相关的文章，内容涉及国内外物流成本控制研究、企业的物流成本控制方法、物流成本管理的措施与对策、农产品物流成本的核算模型、物流成本及其管理模式的研究、作业法下农产品物流成本的核算等。国外在很早就开始研究并发现物流成本在产品成本中占了很大一部分，Weber (1991)指出在高新技术企业里，物料采购及相应的服务成本甚至会达到产品总成本的80%。国外物流成本研究主要都是从微观角度和企业本身出发，体现出很强的实用性与针对性，通常都是根据企业遇到的具体问题，在决策时提出一些应对的方法和策略。
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2相关理论

2.1物流及农产品物流
农产品物流发展方向或者说未来的发展重点是第三方物流服务商，也就是所谓的第三利润源。农产品种类繁多，涉及的范围不仅包括种植业，而且还包含林业、畜牧业、副业、渔业水产类等。在我国范围内，地大物博，再加上农产品有着地域性、季节性和消费者需求的普遍性、消费人群的多样性，使得农产品物流的需求量非常大，范围广泛。农业的生产特性也决定了农产品的分散性，在我国供应主体数量多、规模小，农产品的物流需要将他们集中起来，不然交易成本和物流成本都很高。特别是一些生鲜农产品，生产者都是众多分散的无差异的农户，农产品物流是众多生产者到众多消费者的一系列过程。各个地域不同的自然条件决定了农产品的生产具有显著的地域性，尤其是植物性产品，农户只能根据当地的自然条件有选择的种植，并且只能在某一个特定的时间采摘收获，因此，同一品种农产品的市场供给具有明显的地域性、季节性和集中性，收获季节在产地大量上市，而其他季节又供不应求。这就需要在旺季进行农产品的储存、保管，加工成保存时间更久的农副食品，这对农产品的物流提出了更高的要求。生鲜农产品在储运过程中，需要对农产品进行特殊的技术保存，比如低温、防潮、烘干、防虫害等一系列的技术措施。这就要求需要更先进的运输设备、运输工具、装卸设备等来支撑。此外，在农产品的各个环节都需要进行严格的质量控制，这些都对农产品物流提出了更高的要求，使得难度远远大于其他一般商品。
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2.2物流成本相关理论

2.2.1物流成本的含义及特征
物流成本按照会计上根据生产要素可以分为三大类：直接材料、直接人工和间接费用。直接材料指的是在物流活动中直接耗费掉，用以完成物流整个过程的材料成本。如企业运输设备的燃料费用等。直接人工指的是在整个物流活动中参与物流活动为完成物流服务所消耗的人工费用。如：企业运输部门人员的工资报酬、仓库保管员的工资福利等。所谓的直接成本就是指直接人工和直接材料的总和。间接费用是指在物流活动中所耗费的，不能直接计入企业会计成本的其他支出，而是需要通过一定方法分配计入的成本费用。例如：水电费、经营租赁费、维修费、办公费等。汝宜红（2003)在《物流学》中把物流成本控制定义为：“物流成本控制就是根据成本预测、成本决算和成本预算所提供的实际数据，对生产经营过程中所发生的各种资源的消耗与相应的降低成本措施的执行进行指导、监督、调节和干预，以保证目标成本和成本预算任务的实现。
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3农产品批发市场和物流模式分析.......... 19
3.1农产品批发市场概述..........  19
3.1.1我国农产品批发市场概况..........  19
3.1. 2农产品批发市场的作用..........  23
3.1.3我国农产品批发市场存在的问题..........  23
3. 2农产品物流模式分析 .......... 24
3. 2.1以农村经纪人为主的承销模式..........  24
3. 2. 2以专业合作社为主体的流通模式..........  25
3. 2. 3农超对接模式..........  25
3.2.4第三方电子商务平台下的农产品物流模..........  25
4农产品批发中间商物流成本的计算模型..........  26
4. 1农产品批发商物流成本数量计算模型..........  26
4. 2传统物流成本计算方法的优缺点..........  33
5农产品批发商物流成本计算的实证分析..........  35
5. 1案例简介 .......... 35
5. 1. 1批发市场概况介绍..........  35
5.1.2批发市场基本作业..........  36
5.1. 3农产品物流成本总体分析..........  36
5. 2农产品批发市场成本计算与分析..........  38
5. 3两种核算方法比较分析..........  44
5. 4实施作业成本法存在的问题 .......... 46
5. 5实施作业成本法的可行性分析..........  46

5农产品批发商物流成本计算的实证分析

5.1案例简介
5.1.1批发市场概况介绍
台州玉环县水果批发市场始建于1984年5月，是玉环县楚门镇人民政府和玉环县工商局市场开发中心共同投资创办的农贸综合市场。市场地处商业大街，地段繁华，交通便捷，市场占地60亩，总投资1800万元，内设水果、家禽蛋类等交易场所。场内环境优雅、设施完备、卫生整洁，是目前华东地区比较有影响的封闭式农贸综合市场。2003年，市场成效额达1.3亿元，实现利税1500多万元。建场以来，相继获得“中国优秀专业市场”、“省农业龙头企业”、“省创安先进单位”等荣誉称号。玉环柚是该水果批发市场的主导产品，占市场交易额的60%，全县近2/3的玉环柚在这里集散交易。目前，该市场己与全县旳5个千亩以上和16个百亩以上的优质玉环柚商品基地建立联结关系。同时，市场引进了水果分级机，为批发商和客户提供加工包装服务，市场还配备仓库便于租户产品的存放，基础设施完备。该市场现在最主要的经营模式是摊位租赁，是浙南一带具有典型代表的批发市场。该批发市场内摊位的经营模式采用的是批发和零售相结合，在长期的合作过程中形成了一些固定的农户（卖方）和客户（买方）。它最大的功能是将本地水果集散起来批发销往外地批发市场，而向外地批发市场批发外地水果销售给销售者、小商贩或水果小摊、本地超市。
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结论

本文在分析控制农产品物流成本必要性的基础上，结合农产品、农产品物流的特殊性以及我国特殊的农业国情，选取了农产品批发市场作为切入点，构建了传统物流成本核算模型，并分析了其优缺点，提出了在批发市场上应用作业成本法，并将这两种核算方法进行了实证分析对比，为不断降低农产品物流成本提供了思路，虽然在实施作业成本法的过程中也遇到了一些问题，但是仍然具有其可行性和优越性，通过以上分析，虽然计算可得作业成本法具有传统成本法不可比的优点，能准确反映真实的物流成本信息，但是作业成本法在实施的过程中还存在一些问题。作业成本法需要获得更准确、详细的成本信息由于作业成本法需要按照作业活动和动因进行分配资源，这就需要批发商能提供更准确的成本信息，然而很多批发商都是个体经营，规模小没有独立的会计核算，这就给获取详细的会计资料带来了不便，在实施的过程中有一些需要人为的估计。
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参考文献（略）